特製チキンカレーとパパ弁

鶏肉とじゃがいもでトマト煮込みにしようと準備していたとある日。 ふとスパイスの風味が恋しくなって、急遽カレーに変更（笑）。 トマト缶をそのまま使って、にんにく・しょうが・カレー粉・クミン・ガラムマサラ・ターメリックなどを加えてコトコト。 キッチンに広がるスパイスの香りがたまらない 今回はチビちゃんの分まで一緒に作っていることを忘れ、うっかり辛味を効かせすぎそうになって慌てたりして そうして出来た、今回の特製カレー。家族の評判はなかなかでした チビちゃんもダンナ氏も、気に入ってくれたみたい^^ そしてこちらはいつものパパ弁。 今日はダンナ氏がお休みなので、これは先日の分。 おかずは ・鶏と里芋の煮物 ・ブロッコリーの和風フリッター ・水菜とエリンギのサラダ ・カニカマ入り卵焼き ・スナックえんどう ブロッコリーの和風フリッターはお弁当のおかずにも、ちょっとしたおつまみにもいける一品。 レシピはこちら ちなみに今回はオリーブオイルで揚げてみました^^ 水菜とエリンギのサラダは、軽く茹でたエリンギと水洗いした水菜を合わせてマヨネーズ・ポン酢・からし少々で合えたもの。 からしの隠し味で味にパンチが出ます。 かといって辛味も特に感じず。 さて、先週末に無事入園式も終え、今日からいよいよ新学期がスタートしました。 この春から同じ園に通うことになったお友達も１週間前のプレの時には半べそだったのに、今朝バスに乗ってる顔は笑顔でした。 ちょっぴり照れくさそうに笑いながらこっちに手を振ってくれるその姿に、なんだかキュンときました（笑）。 チビちゃんも今日からは毎日幼稚園だ！ってはりきっていたようだし、みんなそれぞれキラキラしたステキな園生活が送れますように^^ ☆☆お立ち寄りいただき、感謝です！☆☆ ただ今以下のランキングに参加中です。今日も応援のクリック、お願いします お料理やお菓子、その他役立つ情報やおもしろい情報はここでチェック！ ↓ 毎日のおかずに悩んだ時は、ここにいろんなアイデアがありますよ～ ↓