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サンマのお造りユッケ風

サンマのお造りユッケ風


材料です!
サンマ・・・お造り用に売っているものでいいかと。
長ネギ・・・白いところをせん切りに。
キュウリ・・・1本(これもせん切り)
みょうが・・・1個(またまたせん切りに。)
万能ネギ(青ネギ)・・・1パック(5束くらい)
卵(卵黄のみ)・・・1個

おろししょうが・・・適量(チューブで2~3cmってとこでしょうか)
しょうゆ・・・100cc
みりん・・・100cc
鰹節・・・1パック

ではでは作っていきますね♪

まず、しょうゆとみりんを鍋に入れ煮立たせます。
沸騰するギリギリで鰹節を入れて火を止め、
少し冷ましたら、鰹節をこしておきます。

これからはもう簡単!!
何しろお造り用に切れてあるものを使うわけですし。

せん切りにした野菜をお皿に盛り付けます。
その上にサンマを並べていきます!(後で真ん中に
卵黄を落とすので、そのスペースは空けといてくださいね)

並べたら、みょうが、万能ネギを上から散らし
真ん中に卵黄を落とします。

冷ましておいた調味料を回しかけ
おろししょうがを乗せて完成です!!

これなら野菜もたっぷり取れますし、
卵黄がからむ事で野菜とサンマに一体感が出ます!
まろやかな食感でうんまいですよ♪
調味料、焼き肉のたれなんかを使ってみても
また違った味でいいかもしれないですね。

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