ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

シュウマイで酢豚

ちょっと前に、どなたかのブログで

「酢豚の豚の代わりにシュウマイ入れて・・・」というのを

見かけたことがあって、ずっと気になってたんです！

なので、『揚げ物して欲しい』という嫁さんのリクエストの

ついでに作ってみようー！ということになりまして。



材料はこんなところです↓

シュウマイ…１パック（今回は１０粒入りのを買いました。
　　　　　　１０５円の１０％ＯＦＦだから９４円！）

赤ピーマン…２個

ピーマン…１個

玉ねぎ…１／２個

たけのこ…水煮されてパックになってるのを。１パック

ソース
ケチャップ…大さじ２
砂糖…大さじ１ちょい
酢…大さじ１
しょう油…小さじ２
塩…少々
水…大さじ２～３
中華スープの素（ウェイパーとか）…小さじ１～２
なければ鶏がらスープの素でもいいかと。

水溶き片栗…片栗１に対して水２の割合で。

仕上げ用のごま油…少々


作り方ですが、今回は揚げ物大会の前、ということもあって

先に野菜とか油通ししておきました！

そのほうがやっぱり野菜がシャキシャキ歯ごたえがいいです♪

１．まず下準備。ピーマン達は縦に切ってへたと種を取り

一口くらいの大きさに切りそろえます。

玉ねぎは縦半分に切り、くし切りに。だいたい１ｃｍくらいの幅。

たけのこは水を切り、（よく切っておかないと油に入れた時に

はねて間違いなく火傷します、誰かさんのようにσ(^^；)　）

乱切りにしておきます。


２．まずはシュウマイから揚げていきます。

温度は１８０℃くらい。箱から出して、ひとつづつにばらし

カリっと、きつね色になるまで揚げます。

次に野菜を油通しします。たけのこが一番火が通りにくいので

たけのこから玉ねぎ、ピーマンの順で。サッと揚げればいいです。


３．ソースのほう、先にケチャップだけを

フライパンにサラダ油を引いて炒めてもいいですけど

面倒なら全部混ぜちゃってからフライパンでいいと思います。

一度煮立たせたら、水溶き片栗でとろみをつけます。


４．そこへシュウマイと野菜を入れ全体に絡むよう混ぜます。

最後にごま油をひと回しして香りとつやをつけたら完成です！！


食べた感想：シュウマイ君、結構美味しいです♪

たまには楽して美味しいもの（楽なのばっかのような気もしますが）

もいいですよね！

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ