豆苗のおひたし

豆苗というと炒めたりすることが多いですが、さっぱりおひたしなんていかがでしょうか 90秒ほどゆでたらザルにあげてあら熱をとって、良く水気をしぼったら冷蔵庫でひやします 食べる直前に、鰹節ぽん酢醤油をかけたら出来上がり