めんたい釜玉うどん
作ろうと思ってなかなか作らないでいたシリーズ
明太子大好きなんですけど、一人暮らしの消費量を考えるとなかなか手を出せないで
いたんですよね
それはさておき、今回の調理自体はごくごく簡単なもので、
1)冷凍うどんをレンチン
2)明太子の皮を取り除く
3)小ネギと大葉をそれぞれ小口切り、千切り
4)1)に全卵1個(お好みで卵黄のみ)をよく混ぜ合わせる
5)2)3)をトッピング
あとは食べる前にもう一度よく混ぜ合わせるだけ
明太子の塩分が控えめな場合は、白だしなり、めんつゆなりで味を都合してください
それでは、よき釜玉うどんライフを