くろ。さんのごはん日記
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きのう何食べた?#51より 出汁の利いた料理が食べたくなったので、 お鍋作りました 鍋の締めのうどんもいいけど、最初から入ってるうどんすきもまた良しですね 原作どおりの具材はあいにく揃えられませんでしたが。。。 今回は昆布から出汁引いて作ってみました 難しいことはないので、鍋のときは今後もちゃんと出汁とりしようかなと あさり、鶏肉からも旨味が出てとても満足感の高いお鍋でした もみじおろしとネギたっぷりのポン酢しょうゆにつけて食べるの最高です!
2021.09.23
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(参考:きのう何食べた? #31) おそらく今まで作ってなかったと思うので、 今夜のメニューは何食べレシピをベースにした豚のしょうが焼きにしてみました 筋切りと小麦粉まぶしてから焼いて一旦フライパンからよけて火の通りを加減してあげるだけで、とてもやわらかく仕上げられますね たまねぎと千切り人参がはいるとボリューム確保出来て満足感もアップ 今夜はビールと共にいただきました
2021.07.30
(参考)きのう何食べた? #94 白だしベースの煮汁で、かぼちゃと鶏ももをとぽとぽ煮てみました 切り分けた鶏肉の保水のために片栗粉をまぶしておいたので、汁にほどよくとろみも付いてくれました 残ったぶんは、冷やしてたべます (たぶん冷やしてたべても美味しいと思うんですよね)
2021.07.20
きのう何食べた? #137より なめ茸、簡単にできるんですね 切ってめんつゆで煮るだけ しょうが入りで作ったのは初めてですが、想像以上にさっぱりしますね ごはんに載せるのもいいけど、おつまみにしても美味しかったです(それは別記事で)
2021.06.07
きのう何食べた? #41より お休みを利用して久々に餃子を大量生産してました(食べる分だけ茹でて、のこりは冷凍しましたよ) 半分折りにするだけだとほんと簡単ですね 下味しっかりつけたお陰で、タレなしでもおいしくいただけました 食べるラー油、ゆず胡椒、酢こしょうでたべるのもよきでした
2021.05.31
冷蔵庫にあると安心な常備菜 レンコンのきんぴらめっちゃすきなんですよね きのう何食べた?で読んでから、レンコンのきんぴらはお酢を入れる作り方になりました さっぱりしたコクがよい感じです きんぴらと言えば、ヤーコンのきんぴらもおいしいんですけど、中々見かけないんですよね 買えたらぜひつくって紹介したい一品
2021.04.16
きのう何食べた #98より しょうが、にんにくと小松菜を、しっかり炒めから水を加えるのがポイントです 原作は小松菜だけでしたけど、今回はボリュームアップに溶き卵で浮き身を追加 香味野菜としっかり炒めた分、小松菜からもしょうがたちの香りが感じられます
2021.04.12
きのう何食べた? #1より (舞茸じゃないのは、冷凍庫にあったのがしめじだったからです) きのこも塩鮭も冷凍しておけるから、ごぼう消費したいときのメニュー候補ですね きのこ、ごぼうが入るとシャキシャキ感で食べごたえ増していいよね 三つ葉とか小ネギを散らすと彩りがよくなるので、余裕があればぜひ 【ふるさと納税】紅鮭切身&秋鮭切身セット(32切)[6112860]価格:12000円(税込、送料無料) (2021/2/6時点)楽天で購入
2021.02.06
きのう何食べた?#64より 挽き肉じゃないし、麻婆豆腐の素使ってるでぜんぜん原作どおりではないです 麻婆豆腐の素って、買い置きしてあるといざというときに便利 きのう何食べた?(8) (モーニング KC) [ よしなが ふみ ]価格:693円(税込、送料無料) (2021/2/3時点)楽天で購入
2021.02.04
きのう何食べた?#93より ごぼうを消費したかったのだ パスタよりも白飯と食べたい一品ですね きのう何食べた?(12) (モーニング KC) [ よしなが ふみ ]価格:693円(税込、送料無料) (2021/2/2時点)楽天で購入
2021.02.02