kittyちゃんの辛口・愚痴・悪口日記

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ゆうなままのチョコケーキ

材　　料
　
プリン型１１個分 　
（人へあげる時は紙のマフィンの型でもいいよ）
　
チョコレート １８０ｇ (板チョコでも十分だよ）
無塩バター １６０ｇ
卵 ４個
グラニュー糖 100～150ｇ
薄力粉 ９０ｇ
　
仕上げ用ココア 適量
　
グラニュー糖の量は、お好みで加減してください
　
チョコレートはお好みで、ビターでもスィートでも。
（私はスィートで作りましたが、ちょっと甘かった）
　
作　　り　　方
下準備
薄力粉は、ふるっておく。
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
チョコは細かく刻んでおく。
オーブンは焼く行程に入るときに２００度になるように予熱する。


型に薄くバター（分量外）を塗って、
　 薄力粉（分量外）を薄くふるって
　 冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。
　 　

①　チョコとバターを湯煎して しっかり溶かす。
　 　
②　卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
　 　
③　①の溶けたチョコ＆バターを 少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
　 　
④薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなる程度まで 混ぜ合わせる。
　 　
⑤用意しておいた型に ７分目程度まで流し入れ、 オーブンを１８０度にして、約９分焼く。
　 　
⑥焼きあがり
　 　
　 　
　 　
焼き上がりの目安は、 側面から５mm程度の場所で竹串を刺して生地がついてこず、 真ん中に竹串を刺すとトロトロのチョコがついてくる程度。
　 　
粗熱が取れたら型から出し、 ココアを茶漉しで振りかけて、温かいうちに頂きます。


冷めたら　中のチョコが固まるので、その場合はレンジで20秒程
チンして食べてね。。
もし、人へあげる時は　チンする事　忘れずに伝えてくださいね♪

そうそう、無塩バターを用意するのが面倒だったら　普通のバターを
耐熱コップに入れて　レンジで加熱すると分離するので
上の透き通った方を使用すると良いよ。
残った下の方は　普通のバターとして使えるしね！

後・・・ビターチョコで作る場合、チョコがちょっと苦いのでココアを
振りかけないで、粉砂糖でもいいかも？
でも、スィートチョコに粉砂糖は甘いので注意！！
これは好みなので、色々試してみて。