えぶりでぃ　ちゅっかへ

無事に　この冬も味噌を仕込むことができました

我が家は　毎朝のお味噌汁用

これで　約半年弱分です

前日　麹（２ｋｇ）と塩（６００ｇ）を合わせて　軽く揉んでおく　大豆（２ｋｇ）は水に漬ける

翌日　ほ～～ら　こんなにお豆が膨らんだ

ピンクの容器のが　我が家ので　緑容器が友人の・・

我が家のは　秋田産大豆です(安心の生活クラブ生協で購入）

友人は　近所の麹屋さんで購入(どこ産かわからないのが　ちと不安だ）

圧力鍋で１０分煮る　圧力鍋　２台　フル稼働！！

こんなに　柔らかくふっくら　炊けた　このまま食べてもおいしい～～　あま～い

バーミックスで　粉々に　べとべとに　つぶしちゃう～～

麹と混ぜる

大豆のつぶしたのと　麹が　よく混ざるように　満遍なく手でこね合わせる

よく混ざりました・・いよいよ味噌玉！　今話題のハンドボールくらいの大きさに　丸める

日本ハンドボールチーム　残念でした　次回　ガンバレ！！

漬け込みます　この味噌玉を　容器に　投げつける

｢日本政府　軍事費４兆８２４０億円も使ってるとは何事じゃ～～｣

とか

｢中２娘　スカートはいてみてくれ～～～」

とか

｢ヘソンさんと　徳ちゃんのコンサート　最前列のチケット　当選　よろしく～～」

とか

｢憲法９条は　世界の宝～～～」

とか　思いのたけを味噌玉に込め容器に投げつける

そのとき味噌玉は　ただの味噌玉ではなく　味噌魂となる・・・

こんなかんじ。。。

この作業を　５回ほど繰り返す

最後に｢美味しいお味噌になりますように・・」と念じながら

体重をかけて　平らにし　１００ｇほどの塩を　まぶす

この味噌が　我が家の食卓に　登場するのは　２００８年秋頃になるでしょう

あ～～　今年も仕込が終わった

良かった　良かった

神に感謝！