冬季オリンピックと菊芋

追いかけてるのはいつもフィギュアスケートで、 他の競技についてはほとんどルールなど知らないのですが、 見ていると引きこまれますねー。 ですが、あれこれイライラすることがあって ここで爆発しそうだったので冷静になるまで書けませんでした。 **** 「菊芋」ご存知ですか？ わたしはこのトシになるまで（どのトシ？てか） 見たことも聴いたこともありませんでしたが、 ヨガ教室には、その近辺に住む超ローカルな女性の集まり。 いろいろいただくことがあるんです。 いただいたのはまるで生姜のような見た目。 洗った。 スライスして日に干して味噌漬けにするといい、と言われてスライス 日に干してちょっとしんなり。 愛用のお味噌は赤みそなんで、ちょっと写真が難しく、、割愛。 酢味噌につけて食べてみました。 というより、そのまま食べられます。 シャキシャキした歯ざわりがなんとも言えません。 まだあるので、きんぴらにしてみよう。 触感は薄くスライスした蓮根のサラダみたいなものと、山芋の間みたい。 他にいい使い方あるかな？ 料理サイトにかなりさまざまなレシピがありますが 何があうか試しているところです。 これ血糖値を下げる効果があるとか。 その番組見なかったんですけど。