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2004.11.29

■画像あり■追加：大根の葉を使って炒飯＆オイスターソースを使って炊き込みご飯■

(12)

テーマ：●食べた物の画像♪(86302)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日の日記の一部を再利用しちゃってます。どうもすみません。
下のほうに今日、あらたに追加した日記分がありますので
昨日の日記を読んでいてくれている方は飛ばしちゃって下さいね。宜しくお願いします。

実家から収穫したての大根ほかいろいろと届きました。
お友達のお茶丸さんのところで大根の葉っぱを使った佃煮が紹介されてたんですが
届いた大根も写真のように葉っぱ付の立派なのが我が家にやってきたので
これは挑戦してみなくては・・・・・・ということで作ってみました。

レンジでチン！してお水にとり水気をしっかりきって細かく切っていき、
ごま油で炒め塩と醤油とゴマをいれさらに炒め味をなじませました。
お茶丸さんのとこは鰹節をいれていたのですが残念なことに
我が家には鰹節がなく今回はなしでやっています。

しかし味見をしてみたら思ってたより味が濃かったので、
といた卵を様子をみながら入れてみました。卯の花を作る時にも卵をいれるので、
コレにも味が濃かったし味がまろやかになるかなぁ～と思ったら大正解！
ちょうどいい感じの味になりとっても美味しく頂きました。
明日は残ったものでチャーハンを作ってみようかな！

大根をカットしてみても、とってもみずみずしくて美味しそうだわ♪
自然の恵みに感謝！ここまで苦労して育てきった実家の両親にも感謝！
そしてこんなに簡単なのに、食材を無駄にしない美味しいものを
教えてくれたお茶丸さんにも感謝です！！！

先ほど帰ってきて、今日はお昼をろくに食べられなかったので、
冷凍してあったご飯を使ってちょっと早めに晩御飯をすませました。

早速昨日つくってみた大根の葉の佃煮風を使ってチャーハンに挑戦！！
サラダ油とそこに輪切りの赤唐辛子をいれチンしたご飯を冷まして炒めます。
そこに大根の葉の佃煮風をいれ、ご飯としっかり混ぜ合わせて
最後にマヨネーズ小さじ１～２(ご飯の量によって調整)を仕上げに入れ炒め出来上がり！

最後にマヨネーズを入れるのは、ご飯をパラパラに仕上げるためです。
出来上がって食べる時は、全くマヨネーズの香りはしないですよ。
以前テレビで見てからチャーハンの最後には入れてます。

一緒に先日のお買い物、ほうれん草の野菜スープと一緒に美味しくいただきました。
そのスープも入っているセットは→ココ！１００８円で送料込みのセット！
その商品がが届いた時の詳しい様子は→ココ！

今回冷凍していたご飯は白いご飯ではなく、ちょっとひと味加えて炊き込みました。
２合のご飯に対して、醤油・オイスターソースを各大さじ２入れたもの。
実家に帰っていたときに、つくってて食べさせてもらって美味しかったので。
ホントはいろいろな具を一緒にいれて炊いたり、
炊き上がったら売っているアサリのしぐれをいれたりするともっと美味しいんです。

ちょうどうちにその材料がなかったので、具なしで炊いたんですけどね。
それでも食べる時に、昨日の大根の葉の佃煮とかのせて食べれば最高！
そのご飯のおかげか今日のチャーハン、赤唐辛子をいれてピリカラにした以外
なんにも味付けを加えてないんですが、ちょうどよいお味になって大正解でしたね。

かなり満足な晩御飯でした。・・・というかもっと早く日記をＵＰするつもりが、
テレビのブラックジャックのアニメを見ていたらちょっと遅くなっちゃった。
今回初めてテレビのを見たのですが、ちょっと感動する話でウルウルでしたよ。
今は名探偵コナンを見ている私なのでした・・・・・。

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蓮4044　

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最終更新日 2004.11.29 22:25:58
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