小牧 一尚(いっしょう)…
鹿児島県の小牧醸造株式会社より… 新製品が登場! ●一尚(いっしょう) 容量・価格:720ml 1,418円 1.8L 2,625円原料:黄金千貫、鹿児島県産米、イヌイ株黒麹菌、1909江戸酵母アルコール度数:25度 専務の小牧一徳、常務の小牧尚徳兄弟の頭文字をとった一尚。麹菌と酵母菌には1900年代から培養分離され現在も生き残るものを用い、創業当時から使用している甕で仕込み、その当時から変わらぬ手すき濾過による製法で醸した本格焼酎です。創業当時から焼酎造りの為に小牧醸造に存在し続ける甕などの道具、受け継がれてきた技術。それら伝統的なものと現在の焼酎造りに必要と考え取り入れている道具や技術。今と昔の焼酎造りが融合した、まさに100年の年月があればこそ醸しだせた本格焼酎です。