ひじきサラダ

ひじきサラダ
＜材料＞ひじき・・・・・・・・・・・・・・・ドライパック１缶ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・１缶きゅうり・・・・・・・・・・・・・・１本にんじん・・・・・・・・・・・・・・１/２本だし汁・しょうゆ・油・・・・・・・・・少量＜作り方＞１.ひじきは軽く洗い、さっと油で炒める。２.にんじんは短冊または千切り、きゅうりも同様に切る。３.きゅうりは塩で揉んでおく。４.ひじきとにんじんを鍋に入れ、ひたひたのだし汁に少量のしょうゆを加えて、煮汁がなくなるまで煮る。５.きゅうりを水洗いし、４が冷めたらツナ缶と一緒に混ぜる。６.そのままでも、味があるし、好みのドレッシングをかけてもＯＫ。その他トマトや大根・カイワレなど冷蔵庫にあるものを入れています。