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山形県産の秘伝豆。
健康大豆として、 美味しいと言う事は聞いていたが なかなか手に入らなかった新種の枝豆。 生協で見つけた。 大豆よりも大きく枝豆よりも丸く感じた。 「豆の上手な戻し方」の説明どおり調理をする。 腹が切れるように柔らかくならず、 独特の香りがある、もっちりとおいしく甘い。 ビールのつまみにいいねえ!と夫曰く。 明くる日は 「オクラと秘伝豆のわさびマヨネーズ和え」 を作った。かつお節をレンジで乾燥させて もみ、共に混ぜる。変わった一品が出来上がる。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2006.03.28 16:00:52
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