蒸し料理

蒸し料理は食材の味が引き立って低カロリーで。 最近大流行しているのかテレビでも観る事が多くなってきた。 先日プレゼントのミツカン熟味酢を使ってスペアリブの蒸し料理を作った。 熟味酢をベースに他の調味料を混ぜたオリジナルの調味液に一晩浸し 野菜と蒸す。 最近 新品に取り替えて貰ったスチームクッカーの出番が多くなってきた。 先日も活け鯛を酒蒸しにして、焼き鯛とは違う旨味と甘味を味わった。 当分我が家では蒸し料理のレパートリーが増えるかも。