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2013.07.27
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料理講習の後始末もやっと済み手捏ねパンを焼きました。
今回はスクエア型でちぎりパンです。 中には４種の具材を入れました １個３０ｇの小さな小さなパンに カレ－、クリ－ムチ－ズ、チョコ、ドライイチジクです。 粒あんやジャムを入れたかったのですが １個の生地分量が少なすぎて水分のあるのはとっても無理。 カレ－は水分を飛ばして少しづつ冷凍をしていたのがＧＯＯＤでした。 自分の持っているスクエア型に対する粉分量、具材の種類、丸め方、具材の入れ方 焼き具合など今回も勉強になることがいっぱいありました。 今回もＰＣで画像を貼ったレシピを作りました。 次回失敗しないように分量や焼き具合、感想を書いてプリント、 ストックブックに保存しました。 パン作りは私の後半人生に大きな存在になりそうです。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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