2026年01月の記事一覧 | ふたりでごはん

白菜と豚こま

　白菜と豚こま肉の旨煮。エビ豆、だし巻き玉子、生野菜、大根の味噌汁、ごはん。　寒い日が続きます。散歩に出るのも億劫になる時もあります。　でも、歩かないと。

2026.01.31

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竹輪の磯辺揚げ

　竹輪の磯辺揚げ。　竹輪を縦に半分に切って塩コショウ。小麦粉を塗してから、天ぷら生地（小麦粉・青のり・塩コショウ・水）をつけてフライパンで表裏をカリッと焼く。醤油と味の素を振って絡めてお皿に盛って、マヨネーズをつけながら食べるのが好き。　きっとみんなそれぞれの磯辺揚げがあるのだろうな。さんわの磯辺揚げ1kg 2kg 冷凍惣菜おかずおつまみ冷凍食品磯辺揚げ唐揚げ鶏肉お取り寄せグルメ弁当業務用大容量名古屋名物名古屋お土産送料無料鶏三和三和さんわ

2026.01.30

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塩ラーメン

　インスタントラーメンで好きな味は塩ラーメン。　　サッポロ一番塩ラーメンが一番だが、やや高めなので行きつけのスーパーの独自ブランドの安いものを買ったりする。　すりゴマが入っていないし、麺も微妙に違うし、スープも比べてしまうとサッポロ一番に軍配は上がるもの、十分おいしい。　焼き豚、白菜、スナップエンドウ、刻み葱、すりゴマ、黒コショウ、溶き卵を入れた。　妻と一緒に食べるときは、これにコーンとバターを入れちゃう。

2026.01.29

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卵とじ蕎麦

　最近の朝ごはんは、あたたかいお蕎麦。　白菜の卵とじ。揚げ玉、刻み葱、七味。スナップエンドウ。　先日、やっとNintendo Switch２を手に入れることができました。　Amazonで招待リクエストをしても何も音沙汰ないので、量販店にて最後の１個をどうにか手に入れました。データの移行もスムーズでしたし、グラフィックも綺麗だし、満足しています。

2026.01.28

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蕎麦とラーメン

　寒い日は、ついついあたたかい麺になりがちです。キッチンに立つ時間も少ないし、丼を持つ手も温まるし、食べ終わった時もカラダが温まる。　あたたかいお蕎麦、白菜とワカメの卵とじ。　昼は、味噌ラーメン。焼き豚、コーン、もやし炒め、スナップエンドウ。【ふるさと納税】札幌味噌ラーメン計8食セット生麺 2食 4店舗味噌ラーメンにとりのけやき弟子屈ラーメン橙ヤ札幌直伝屋らーめん拉麺麺類さっぽろサッポロ名店お取り寄せグルメ詰め合わせ食べ比べプレゼントギフト贈答贈り物北海道札幌市

2026.01.27

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カツカレーとクリームパスタ

　娘の家の近くのカレー屋さんでいただいたカツカレーが美味しかった。スパイシーで辛すぎず旨みのあるカレー。スプーンでサクって切れる食べやすい厚みのとんかつ。付け合わせのラッキョウや福神漬けも美味しい。近くならまた訪れたい。　　晩ごはんは、シメジとウインナーのクリームパスタ。　引っ越しの手伝いで疲れた身体に沁みた。

2026.01.26

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大阪王将定食

　娘の引っ越しの手伝いで、朝から大阪へ。　作業終わって帰りの駅で、大阪王将に入りました。　疲れた身体に、王将定食が染み込みました。

2026.01.25

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鍋焼きうどん

　寒い日の昼ごはんは、やっぱり鍋焼きうどん。　もち巾着やかき揚げと野菜もたくさん。温まりました。　夜は、あんかけ豆腐で。　毎日、寒い日が続きます。あたたかい料理食べて冷やさぬように。

2026.01.24

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ワカサギの天ぷら

　ワカサギは塩コショウして、小麦粉塗して、天ぷら生地つけて180℃の油へ。　他、春菊と人参のかき揚げ、チーズ竹輪、エリンギ、ピーマン。　アジシオでいただきました。

2026.01.23

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サーモンのムニエルとキノコのバター醤油炒め

　サーモンは、塩コショウして小麦粉塗してバターで焼きました。　エリンギとシメジのバター醤油炒め。　カボチャとキャベツの味噌汁。　白米。　寒いです。

2026.01.22

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豚しょうが焼き

　豚ロース薄切りが少ない。その分玉ねぎが多め。キャベツやピーマンも加えて、ほぼ肉入り野菜炒めですが、生姜をたっぷり効かせて豚しょうが焼き。

2026.01.21

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ヤマザキのハンバーガー

　スーパーで売っているヤマザキのハンバーガーは好きでよく買う。特に２０％になっている時は、１個７８円。それにスライスチーズを挟んでレンジで温め、レタスを挟んで食べるのが好き。　冷凍食品のフライドポテト４００gで１９８円をフライパンで炒める。野菜スープを作ればそれなりに野菜も取れる。　晩ごはんは、キャベツ、白菜、ピーマン、カボチャ、イカ天のオイスターソース炒め。　スナップエンドウと味噌汁、ごはん。

2026.01.20

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ブラタモリと琵琶湖

　昼ごはんは、炊き込みご飯ともやしと舞茸の目玉焼き、豚汁。　晩ごはんは、焼き塩サバと白菜とウインナーの炒め物。白味噌の味噌汁とごはん。　昨日は、録画しておいたブラタモリを観ました。　あらためて琵琶湖の素晴らしさがわかった。毎日、湖岸を散歩できることがいろんな意味でありがたいことだと思いました。

2026.01.19

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コーヒーととんかつ

　妻と京都へ。　暖かい日だったので、分厚いコートいらずでした。　六曜社で珈琲をいただいてから、河原町、四条、寺町を彷徨いて、　最後はロースカツ定食。　楽しい1日でした。　人が沢山いた割には、静かな京都の街でした。

2026.01.18

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カレーライス

　玉ねぎをみじん切り、鳥もも肉を一口サイズ、ニンジンは１cm角。　りんごをすりおろして、生姜もたっぷりすりおろして、全部を炒める。　炒め終わったら、S&B赤缶のカレー粉と砂糖、水を足して煮る。　煮終わったら、塩で味を調整して冷ます。　再び加熱して味を調整して出来上がり。　　米とジャガイモ、クミンとバターとターメリックで炊きました。　甘いカレーですが、後から程よい辛さがきます。

2026.01.17

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パンガシウスのフライ

　あまり聞いたことがないお魚の名前。パンガシウス。　やや大きめの切り身が二つ入って208円。　切り身を３つに切ってフライにしてみました。　魚類ナマズ目というだけあって、鱈とは微妙に違うややほくほくの食感。そして、クセがない。　最近、ナマズの天ぷらを食べていないのでその美味しさを忘れてしまったが、ちょっと似ているかもって思った。琵琶湖で釣ったナマズを蒲焼にして食べたことがあったが最高に美味しかったので、この魚も一度蒲焼でいただいてみたい気もする。　骨もなく美味しく食べやすい。また買ってこよう。

2026.01.16

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もつ煮

　今回もまたトップバリュの「豚もつ煮」。　もつが苦手な妻がお出かけの時は、買っておいたこれを1人でいただく。　今回は木綿豆腐と卵を追加。刻み葱と七味をたっぷりのせて麦ご飯でいただきました。【送料無料】大山の豚もつ煮込｜もつ煮モツ煮モツ煮込もつ煮込みモツ煮込みもつ鍋モツ鍋冷凍肉バレンタインデーバレンタインギフト 2026 冬ギフトお年賀成人式景品おかず一品おつまみつまみ調理済み国産栃木県産栃木産グルメお取り寄せグルメ

2026.01.15

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馬面ハギの煮付け

　ウマヅラハギが安かったので煮付けにしました。　煮汁の染み込んだホコホコの身が美味しい。身がほぐしやすいので煮付けにはいい。　茹でキャベツのおろしポン酢和えと一緒に。　ほうとうを作った。我が家では「にぼうと」と呼ぶ。味付けはだし汁と醤油だけ。　野菜をたくさん入れて、そこへ平打ち麺をそのまま入れて茹でる。　長ナス、椎茸、人参、春菊の白味噌ポン酢炒め。　ご飯が進むおかずでした。

2026.01.14

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もつ煮

　朝から氷点下2℃と寒い日でした。日中も正午でも4℃。　そんな日の昼ごはんは、もつ煮。　グリルパンに「トップバリューの豚もつ煮」を入れ、ネギとキムチをプラス。　刻み葱と七味でいただきました。　この日の琵琶湖は快晴。ポツンとひとつだけ雲が浮かんでいるのが、なんだか違和感があったくらいでした。　今日はもう少し気温が上がってもらいたいところです。

2026.01.13

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和風スパ

　娘の引っ越しを手伝って、帰りは夕方。　エキスポランドの観覧車を見ながら高速道路を東へ。　帰宅してから妻と「お疲れ様でした」と和風パスタを作る。　和風しめじ・明太子・大根おろし・納豆スパゲティ。　冷蔵庫にあるものを色々トッピング。　引っ越しも無事に終わり、明日は筋肉痛にならなければいいなと思うばかり。

2026.01.12

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鶏と大根の甘辛炒め

　鶏むね肉、大根、春菊、ピーマンを砂糖、醤油、酒、みりんで炒め煮。春菊とピーマンは最後の最後に投入。　温奴と金時豆。小松菜と油揚げ、大根の味噌汁。

2026.01.11

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鍋焼きうどんと鱈ちり

　寒い日の昼ごはんは、鍋焼きうどん。　餅巾着、白菜、ネギ、椎茸、エリンギ、人参、玉子、キムチ、刻み葱。　夜はタラちり。　骨抜きのたら、豚ロース薄切り、白菜、ネギ、春菊、木綿豆腐、椎茸、エリンギ。　おろしポン酢でいただきました。

2026.01.10

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絹さやの卵とじ

　久しぶりに作った。　絹さやの卵とじ。高野豆腐も入れるからとだし汁を多めにしたら、今度は卵が少なすぎた。　卵スープというか、かたまり損ねた茶碗蒸しみたいになってしまった。　味は良かったけど、スプーンで食べることになった。　これはこれでアリだな。　菜花のお浸し、胡麻昆布、百合根のサラダと絹ごし豆腐の味噌汁。

2026.01.09

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とんこつラーメン・肉じゃが

　マルちゃん「九州ガラ炊き　熊本黒とんこつラーメン」　焼き豚ともやし炒め、コーンをプラス。コクがあって美味しかったです。　晩ごはんは、肉じゃが。菜花のお浸し。　七草粥の日でしたが、コッテリ！ラーメンお取り寄せ南九州とんこつラーメン6人前ガーリック熊本豚骨老舗醤油とんこつ宮崎豚骨黒豚使用鹿児島豚骨本場九州らーめんお試しセットご当地ギフト御中元内祝保存食非常食まとめ買い九州生麺 RAMEN【ふるさと納税】＜選べる＞黒亭のとんこつラーメン 3人前または5人前（チャーシュー付き）黒亭熊本ラーメン中太麺とんこつ豚骨ラーメンらーめん麺スープ付き焦がしにんにく油付きセット冷凍送料無料

2026.01.08

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焼売酢豚とチキンカツ

　チルド焼売を使って酢豚。豚肉を揚げたりせずそのまま使えるので楽々。　夜は鶏むね肉のチキンカツと冷凍のメンチカツを揚げました。　正月疲れを揚げ物で吹き飛ばす。【ふるさと納税】＜容量が選べる！＞お肉屋監修！黒毛和牛使用メンチカツ(計15個〜計80個・1パック 5個入り) 鹿児島黒毛和牛牛肉ミンチカツ惣菜お弁当【カミチク】

2026.01.07

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コロッケと焼きそば

　正月疲れなのか？　ご飯を作る意欲が減少気味。昼は、スーパーで買ってきたコロッケ。　夜は、残っていたマルちゃんソース焼きそばと、キムチ炒飯。　チャチャっと出来るメニューばかり。まぁきっと、みんなこんなもんだろうなぁ。

2026.01.06

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和風パスタ

　朝から出ずっぱり。　帰宅して簡単に作ったパスタは、小松菜とお揚げのおろし紫蘇和風パスタ。　正月で疲れた胃腸にやさしいスパゲティでした。

2026.01.05

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白味噌仕立て

　正月3日目は、関西風の白味噌仕立てのお雑煮。　頭芋と鶏もも肉。頭芋は２０分ほど下茹で、鶏もも肉はフライパンで焼いてから出汁に投入。　出汁と酒と味醂と白味噌。　甘くて美味しい。　晩ごはんは、通常に戻った。　豚汁と目玉焼きで。　娘たちの置き土産の、LAGOのミニバウム。ごちそうさまでした。

2026.01.04

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豚キムチ

　正月2日の夜は、豚バラキムチ。　みんなで厄除けに行って、帰りに回転寿司。　昼寝して、豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマンで豚キムチ。　コテコテ。　回転寿司は、今までなら１３皿くらいはいけていたのが、今回は１０皿でお腹いっぱい。　だんだん食べる量が少なくなってきているのかな。　正月も今日で終わり。またいつもの日常に戻らないと。　そのためにもよく寝ないとね。

2026.01.03

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