ライ麦ベーグル

2008年05月28日

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カテゴリ：パン

今日は朝４時に起きてライ麦ベーグルを作りました

プレーンと、ドライフルーツ＆シナモン入り

ライ麦入ってるの分かるかなぁ～

いつもより、ふんわりした食感にしたくて発酵時間を長めにしました

250ｇの粉で４個作ったら、１個が結構デカイ！！

発酵時間が長かったから膨らんだのかな？

う～ん、このもっちり感

サイコー

ふんわり感は思った程は感じなかったなぁ。。発酵を２回すればいいのかなぁ。。

研究のしがいがあるわぁ

いつも割と早起きだけど、さすがに４時は早いね

まだ新聞もきてなかったし。

ちなみに昨夜はのんちゃんと一緒に９時就寝です

ベーグル作って朝ごはん食べた後もまだ時間があったから、のんちゃんと散歩したり、なかなか有意義な朝でした

たまには朝の散歩もいいもんだわ～

その後８時には出勤だから私って結構タフだわ

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最終更新日 2008年05月28日 11時35分03秒
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