越前海岸 ふるさとの宿 こばせ

おはようございます。ふるさとの宿こばせです。

先日、越前陶芸村にある？すぐ横にある？「だいこん舎」という
お蕎麦屋さんに行ってきました。
自家製粉で作る十割そばなので、風味豊かでかめば噛むほどおいしいおそばです。
　
　福井県では、おそばはのど越しを楽しむというよりは
　よく噛んで、おそばの風味を感じながら食べるんです♪

頂いたのは、「くるみそば」と「山菜ときのこの天ぷら」
家族は「ぶっかけおろしそば」大盛（1.6倍）

くるみそばは、くるみの風味が加わることで、
さらにパワーアップした深い風味のおそばです。
くるみというと勝手に少し甘めの味を想像しましたが、しょっぱい系です。
山菜のきのこの天ぷらもアツアツのほろ苦い春の味で美味しかったです。


ぶっかけおろしそばは、今回、家族は大盛（通常の1.6倍）を食べましたが
よく食べる男性なら、その１つ上の、確か特盛？（通常の2.2倍）でも
ぺろりと食べられるようです♪


福井県内にはおいしいお蕎麦屋さんがたくさんありますが
越前陶芸村にお出かけなら、だいこん舎さんもオススメです。

3/31の越前陶芸村の桜はつぼみでした♪