越前海岸 ふるさとの宿 こばせ

​こんにちは、​ふるさとの宿こばせ​です。

昨日、写真で見ていただいた、越前蟹＝オスで、小さなメス蟹は福井ではせいこ蟹又はせこ蟹と呼ばれています。
オスは蟹足や蟹味噌を食べますが、小さなメス蟹の足の身は、ほんのちょっと。
でも、メス蟹はおなかに、とーってもおいしい秘密があるんです。

なんたって、福井県民の多くは、メスのせいこ蟹が大好きッ！
越前蟹ｖｓせいこ蟹を聞いたら、せいこ蟹好きのほうが多いと思います！
※統計はとってません、体感値ですが、きっと間違いなし！(^^;A

それは、別名「赤いダイヤモンド」と名がつくくらい価値があるんです。
蟹通がうなる複雑で「しあわせの味」ですよ～♪
　
もっと詳しく説明するなら

★はみ出んばかりの赤褐色の外子はプチプチの舌触り
★オレンジ色の濃厚な味わいの内子
★少量ながらも、芳醇な蟹味噌
★風味を添える白い蟹エキス
の４味一体のえも言われぬ珍味な味でございます♪



こばせでは、せいこ蟹のおいしさを詰め込んだ、開高丼付きプランが、１月初旬のみの残りわずかとなりました。
ぜひ、お早めにご予約ください。
GOTOトラベルキャンペーン対象★≪特ガニ≫黄タグ付越前蟹★大きめゆで蟹１杯＋開高丼（53）部屋食