全国的に雨ですごいことになっていますねぇ。鹿児島も何年か前にすごい水害があったので、見る度にみぞおちの辺りがぎゅうってなります。これ以上被害が広がらないことを祈ります。

鹿児島も昨日から雨ですよ。ずっとすごく良い天気が続いてて、もう梅雨は明けたんじゃないかと思っていたのですが、梅雨前線が昨日から南下を始めて、鹿児島もまた梅雨に逆戻りしてしまいました。今日はもう小・中学校は終業式なのにね～。今年の梅雨は長いです。うんざり。

そんな食欲もわかない、鬱陶しい天気なので（??????）、昆布巻きを作ってみました。




鹿児島の昆布巻きは鯖で作ります。日本の殆どの地方が身欠きにしんだと思いますが、九州は鯖が多いです。北海道は鮭だそうですね。
全然生臭くならず、美味しいですよ～。かんぴょうで巻くこともしません。簡単に気軽に作れます。

あと、豚肉のも作りました。豚肉がとろとろで昆布ととてもよく合います。焼酎にも合いますよ～。
レシピは私のフリーページにあります。参考にして下さいませ。昆布はミネラルが豊富で食物繊維もたっぷりですから、身体にとてもいいです。

最大のコツは、味を濃くしないこと。昆布からかなり濃いだしがでるので、だしの素も入れません。味付けを濃くするとえぐみが出て、美味しくなくなります。薄味に仕上げて、次の日まで味が染みるのを待ってから食べるのが一番美味しいと思います。簡単なので作ってみて下さいね～。





こうやって見ると可愛い子ちゃんなのに。




亜依がこんな風に寛いでいると、すぐ上にのしかかって首の辺りを噛みます（泣）。




うぉぉぉ、聞こえない!!!　聞こえないもん!!!




「聞こえないじゃなくて…」
もうっ!!　ママうるさいっ!!!




逃げて行きました。すごい写真になりました（笑）。足の指も何だか変です（笑）。




お説教終わったら、出て行くわ～。
「全く～!!!」




亜依は本当はちゃこと遊びたいのです。噛まれても全然懲りてません。
そこが救いでもありますね。




ママはちゃこのことも本当に可愛いのよ～。




ちゃこのお気に入りの場所。




空飛ぶちゃこ（笑）。




ちゃこの様子を伺う亜依。ママは亜依にびくびくして過ごして欲しくないんです。





沖縄の豚の昆布巻きレシピ

鹿児島の鯖の昆布巻きレシピ


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