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2006年10月09日
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これって、ロワール？

(4)
テーマ：ワイン大好き！(31535)
カテゴリ：ワイン四方山話
　昨晩の夕食の友は、これでした。行きつけのワインショップで勧められたロワールの赤。もろ「カベルネ・フラン」と思いこんで買ったのですが、全然あの「青臭さ」がない。ボルドーだとブラインドで出されたら思いこむかも。濃い紫で、鉛筆の芯のようなボルドー特有の香りがずっと続いてました。
　料理は手打ちパスタに、自家製イタリアントマトのトマトソース。具は自家製ズッキーニ。あとは豚肉のチーズ蒔きフライ。
　食後も、チーズでワインを飲む。チーズは十勝・新得町の「協働学舎」製。コンテタイプの半年熟成。（名前は何だったっけ？）。濃いＣＦのロワールに、ピッタリでした。

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ “イデイル”[2003]セバッシャン・ダヴィッド
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ “イデイル”[2003]セバッシャン・ダヴィッド





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最終更新日  2006年10月09日 09時37分00秒
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