フィレンチェ赤タマネギ～珍種探し<４>

　　　　　　フィレンツェと聴くと、何でも美味しそうに感じるのは？？ 　　　　　 　　　　　　イタリアの赤タマネギ「ベルニーナ･ディ･フィレンツェ」種。 　　　　　赤タマネギは前から作りたいと思っていたものの、苗がなかなか 　　　　　手に入らずに見送ること２年。ついに種から育苗することにしました。 　 　　　　　　本当は地元･札幌の農業研究センターで開発された｢クエル･リッチ｣ 　　　　　という品種を作りたかったのですが、種が一般販売されてなくて、 　　　　　裏技を駆使しようと思ったモノの面倒くさく思って、断念。 　 　　　　　　地元がダメならイタリアがあるさ！！