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2009年06月17日
テーマ：家庭菜園(60145)
カテゴリ：葉物
珍種やイタリア野菜に偏重気味の当菜園ですが、ハーブもやってます。
 ハーブの王道「バジル」。活着して成長が加速してきました。 バジルは、花芽が出たらこまめに摘み取って、脇芽を増やして、 株全体を茂らせます。トマトの逆ですね。 同じくバジルの色違い「紫バジル」。  鮮やかな紫色です。面白いと思ったのは、紫は中心部が濃くて、 上の緑バジルは中心部の方が入りが薄い。成長途中の綾でしょうか。 肉料理にはもってこいの「オレガノ」。  うっかりすると、その辺の雑草と間違えてしまいそうです。 葉の表面には産毛がぎっしりで、何か暖かそうです。 アジアン・ハーブの代表格「コリアンダー」。  タイやベトナム料理には重宝する野菜で、種は乾燥させると、 ハーブではなく、スパイスとして利用できます。繁茂力はひときわ強く、 一昨年のこぼれ種が今年もあちこちで芽を出してます･･･。雑草や！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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