高知県で漁師になる

高知市の居酒屋さん
徹底して鮮度管理された朝獲れメジカの新子を、その日の内に漁師から直接仕入れませんか？
水揚時期:8月～９月（早い年は7月中旬から）
仕入れ値：かなりお安くさせていただいております。
仕入れ交渉：その日の釣果をLineもしくはお電話で10時前後に一斉に配信します。公平性を確保するため釣果配信後の注文連絡は早い者勝ちとなります。漁協水揚げ分は明記して配信します。
水揚げ時間は11時～11時半です。
配送エリア：高知市・土佐市
配送時間帯：14:00～16:30
注意事項：釣漁なので釣れない日も当然あります。したがって予約注文には一切応じません。「明日ヨコ10本頼むね～」っていうのも受けられません。
鮮度管理について:
先ずはメジカが釣れた瞬間に首を折り、血抜き用の水槽へ入れいます。
血が抜けた頃合いを見て、海水氷水へ移し替えてそのままの状態でお店まで配達します。
血抜きされて海水氷水に入ったメジカの新子:


今のところご好評をいただいております。

仕入れをご希望いただける方はこちらまでご連絡ください: 090-8027-2414
(Beach Island Fisheries 代表)