子供を賢くするために…（みかみ塾研究報告書）

『フレンチトースト』

あなたのお家の朝食はご飯ですか？　パンですか？

わが家では、ご飯に飽きた時にはよくフレンチトーストを作ります。

以前は卵液に牛乳を加えて作っていましたが、ある時”牛乳を豆乳に変えても美味しいかも？”と試してみたところ豆乳が苦手なうちの子も気付かずにバクバク食べてました。

香ばしい焦げ目で外はカリッ！　中はふっくら。

焼きたては最高です！！



材料
フランスパン　　　　　　　厚切り３枚
（食パンの場合は卵液につけて量を加減してみてね）

（卵液）
　　　　調整豆乳　　　　　　　　５０ｃｃ
　　　　卵　　　　　　　　　　　１個
　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　バニラエッセンス　　　　少々

バター　　　　　　　　　　　適量
メープルシロップ　　　　　　適量


作り方
１　卵液の材料を混ぜ合わせパンを浸す（なるべく中までしみ込むように・・これをしておくとふっくらと仕上がる）。

２　フライパンでバターを熱し、パンを焼く（中火と弱火の間で１～２分、いい具合に焦げ目がついたら、ひっくり返して弱火で２～３分）。



１年のうち３月と４月しか収穫できないメープルシロップは、他の甘味料よりもカロリーが低く、ミネラルが豊富です。

豆乳には、頭の栄養素として有名なレシチンをバランスよく含んでおり、受験生におすすめです。


（こどもＬＯＶＥ絵）