April 24, 2008

ふわふわまぜタマゴ

テーマ:簡単レシピ(2423)
カテゴリ:賢くなるレシピ

いろんな料理に登場する卵。

マイルドな味で、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素は、すべて含まれています。

さらに、安価で買えるのも魅力です。

その卵の黄身には、脳の健全な発達に役立つレシチン、記憶力・学習能力を高めるコリ

ンも含まれています。

不足分のビタミンCと食物繊維は、ブロッコリーで補って、見た目にも春らしい

一品になりました。

今回は ”脳の発達に役立つレシピ”を紹介します。

 

 

ふわふわ

 

材料

卵                4個

ブロッコリー         1/4株

マヨネーズ         大さじ1

塩・コショウ           少々

サラダ油          大さじ2

 

つくり方

☆ ブロッコリーは、かためにゆでて、みじん切りにする。

1 ボールに卵、ブロッコリー、マヨネーズ、塩、コショウを入れよく混ぜる。

2 フライパンに、強めの中火で、サラダ油をよく熱し、↑1を加えサッとかき混ぜ、全体的にふんわりしてきたら、皿に盛る。

 

★ 一緒に入れたマヨネーズがふんわり仕上げる秘訣です。忙しい朝食にもどうぞ。

こどもLOVE絵 






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Last updated  April 24, 2008 04:08:02 PM
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