地を這う虫

引越しの際に１５年前に買った３合炊き炊飯器を捨てた。ＩＨではない数千円のもの。この炊飯器で２合の米を炊くと旨い飯はできないので、ほとんど使わなかった。
平日の夕食ではアルコールが御飯の代わりなのだが、休日の朝食は旨い飯を食べたい。昨日までは厚手の鍋で御飯を炊いていたが、時間がかかる。中火の弱火で約１０分、弱火で１５分、蒸らしに１０分、計３５分。ということで今朝はフライパン（ソテーパン）での飯炊きに挑戦。朝食、昼食分で３００ｃｃ（１．７合）の米を炊く。ネット情報を参考に中火の弱火で約６分を目安に吹き零れそうな雰囲気を感知した後、弱火で約８分、蒸らしに約１０分と鍋に比べて約１０分間の時間削減。
結果、わずかに水分が多い感があるが、これまで鍋で炊いた御飯よりも出来のよい仕上がり。冷えてからレンジでチンした昼飯も相当旨かった。ちなみに用いたソテーパンは７層構造ステンレスのもので、かなり重いです。１０年ほど前に近所のスーパーで５０％オフで買ったものだ。

大晦日から元旦にかけては友人宅のごやっかいになった。手ぶらで訪問するほど無神経ではないので、酒を一本持参した。日頃はビールと焼酎を飲むことが多く、日本酒のことはよく判らないので、安売り酒店で直感で選んだ酒が以下の酒。正月は焼酎ではなく日本酒でしょ、って感じで日本酒にしたのだが、この酒はたいして旨くなかった。友人は暮れに行った海外旅行で体調を崩しており、酒が進まず、結局私がほとんど一升空けてしまった。私はアルコールなら何でもよいのだ　ということを再確認した正月だった（涙）。

２００５年が日本にとって、世界にとって良き年となることを祈りつつ、今夜は焼酎を飲んでいる。

越の寒中梅・純米吟醸「亀の尾」