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kogaraな日々

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カテゴリ

2008年02月18日
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カテゴリ:自家製酵母パン
判定が難しいなり
何の?
って?!

ズバリ
次があるかどうか?!(笑)

粉はパリジェンヌ・メールダンケル
酵母はレモン

白黒胡麻 10%位
クランベリー 18%位

クランベリーの酸味が勝ち過ぎても・・・
で、
控えめに。。





もちょっと勢いが欲しいね~、
てか、
十字クープは難しいよね!?
と、責任転嫁なり(笑)





で、
結果は?!と言いますと、
逆に、
胡麻が勝ち過ぎてますの
もう少し酸味があっても良いかな~!?
違う酸味
レモンとかオレンジとか・・・
ってぇ事で
変化をもたせてリトライ♪

あっ!
美味しいんだけどね(爆)





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最終更新日  2008年02月18日 08時02分56秒
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