近所から果物をいただいたので
お返しにケーキを焼きました。
大人だけの家族なので、コーヒーで大人用に。
材料
ケーキ用バター２００ｇ
小麦粉 ２１０ｇ
砂糖 ２００ｇ
卵３こ
ベーキングパウダー５ｇ
コーヒー大匙１
レンジで３０秒ほどチンして柔らかくしたバターを
ハンドミキサーでよく混ぜ 砂糖を２回に分けて加え
よく混ぜる
卵を１つずつ加えてよく混ぜ
小麦粉、ＢＰをふるいいれ、さっくり混ぜる
別のボールにコーヒーを、少量の水で溶かし
生地の４分の１ほどを加えてよく混ぜる。
型に生地と、コーヒー生地を交互にいれ、フォークで軽くかき混ぜる。
１７０度に予熱したオーブンで５０分前後焼く。
刻んだチョコを加えてもおいしいです。
