ひらひら人参のソーメンチャンプル

長谷川理恵のたっぷり食べよう「夏野菜レシピ」に載っていたものです。 【材料】 　・にんじん 　・もやし 　・にら 　・そうめん 　・豚もも肉 　・ごま油 　・だしの素 　・醤油 　・かつおぶし もやしを買い忘れたのでゴボウを使っています。 にんじんはピーラーで薄く長さ５センチ、幅は１センチくらいに切ります。 ソーメンを茹でておき、豚もも肉、にんじん、ゴボウ、にらを炒め 火が通ったらソーメンを混ぜて、だしの素と醤油で味を付けます。 その上に鰹ぶしをトッピングして出来上がりです。 出来上がりをきれいに見せるためにピーラーで人参を ひらひらにきれいに切るのも、この料理のコツのようです。