ワカメと里芋の煮物・・・・・

里芋が美味しい季節を迎えました。ワカメから出る出汁でコトコトと煮て濃い口醤油、味醂、酒、砂糖・塩少々で味付けをしたもの。柔らかく煮上がったワカメの出汁が効いた里芋は還暦を迎えようとする身体は大歓迎。 若かりし頃はこんな味はわからなかったなぁと実感。胡麻の香りも口の中で広がる私にとっては幸せな一品です。