真竹（マタケ）とししとうの焼きビーフン・・・・・・

行きつけのお店に新じゃがいもといんげんの焼きビーフンが大皿に盛られていてとても美味しそうでした。それを真似て作った一品です。今日の朝食のオカズが何もなかったので冷蔵庫にあったもので作ったもの。味付けは昨夜の豚の角煮をしたあとのトマトソースでした。