白いゴーヤ・・・・・

白いゴーヤがあることを今年知りました。栽培したことはもちろんなく買ったこともありませんでした。先日、阿蘇くまもと空港近くの農産物直売所「きくちのまんま」で初めて買ってみました。長さが２０センチを超えるくらいのもの３本で１００円。さっと茹でて食べてみたところ、緑色の普通のゴーヤよりやや苦さがないのではと感じました。いろいろな料理に使うとしたら普通のゴーヤより彩りがよろしくないのでどうでしょう。私は苦くてもやっぱり緑色のゴーヤがいいなあと思いましたが是も人それぞれかも知れません。