トマト入り炒飯・・・・・

今朝の外は小雨模様。昨日は昼に緩和ケア病棟家族会、そして夜は新規就農支援研修の同窓会と大忙しでした。八ヶ月間学んだ仲間２０歳代から６０歳代まで幅広いもので貴重な出会いとなった同窓会は大いに盛り上がり。近況報告の中にそれぞれの頑張りを垣間見させてもらいました。昨夜はあまり飲みもせず今朝の目覚めはスッキリ。そんな中で作ったのがこちら。ミニトマト入りの炒飯。トマトを使った炒飯は初めて作ってみましたが、トマトの味が濃くでるかなと思いましたが、そんなに気になりませんでした。緑は種をとったシシトウです。