おもてなし三段重・・・・・・・

   今度、私の料理で一杯やりませんかとお三人さんに声をかけ、本日がその実行日となった。 朝５時から頑張って10時半頃に完成。巻き寿司の具、タラの西京焼き、鶏むね肉の燻製などは 前日あるいは前々日から仕込んでいた。 　 鱧のすり身天（ゴボウ、人参入り）、鶏ムネ肉のハム、エソの燻製、イワシの昆布巻き、タラの 西京焼き、エビフライ、紅白なます ウィンナバターロール、バターロールサンド、巻き寿司 タコの山椒軟らか煮、穴子巻き、椎茸の煮物、穴子と人参の煮物、カボチャの煮物、鶏の唐揚げ、 タタキゴボウ、干し筍の煮物で全18品。 　パウンドケーキはクルミとイチジクと柚子を混ぜ込んだもの。今日はこれを肴に男三人で一杯 やることになっています。 　一方こちらは、ついでに作った息子用の弁当。 　パンあり巻き寿司ありと和洋折衷の弁当となりました。 　材料費はシイタケ、乾瓢、葉物野菜類（レタスなど）は自家栽培のものを使っている ため５千円未満で済みました。