柚子を使ったタルティーヌ・・・・

柚子をたくさん頂きました。柚子、これから暫くは料理やお菓子でいろいろと楽しめます。 今日の朝食は柚子の皮をのせたタルティーヌでした。 　左は鮭の切り身を醤油、味醂、柚子のタレに一晩漬け込み、グリルで焼いたものと柚子の皮 少々、ミニトマト、セロリ、そしてピザ用チーズです。 そしてスープは、セロリ、大根、人参が入ったコンソメスープ。 　今日は口の中に広がる柚子の香りいっぱいの朝食となりました。