野菜たっぷりうどん・・・

​　今朝はご飯を炊くのが面倒（米を研ぐのが面倒）ということでウドンに決定。ホウレン草、 小葱、太ネギ、白菜、椎茸、ミニキャロットをトッピングした野菜たっぷりうどんです。 　ツユは鰹・昆布出汁、薄口醤油、味醂、塩少々で作ったもの。小葱以外はツユで一度 煮ました。その野菜から出た出汁も相まって美味しく仕上がりましたが、このウドン作り の方が面倒だったかなと思ったところです。 ​