ほぼ微塵切りの野菜たっぷりカレー・・・

​​​　昨日のランチはカレーでした。使った具材は、牛肉、​玉葱、人参、椎茸、九条葱、ジャガイモ、​ ホウレン草。朱書きは微塵切りにして使いました。 　玉葱と人参を微塵切りにしてオリーブオイルでじっくり炒めると格段に美味しく仕上がります。 　野菜もたっぷり摂ることができたカレー、いい味でした。 ​​​