小春日和の朝

2022/02/28(月)22:14

今日、焼いたパンも空洞が・・・

お菓子・パン(277)

​​​​​ まだ、体調が戻っていないのですが、今日は気晴らしに、午後、パンを 焼いてみました。 ​​ 今日のパンは、​自家製高菜漬けのみじん切り入り​とフキ味噌とチーズ入 りの​​パン。  ​焼き立てを5個食べてしまいました。十字の切り込みを入れたものが チーズ入り。焼き立ては最高でした。  割ったところをお見せしたいのですが、空洞ができたためお見せでき ません。空洞ができないようにするにはどのような生地作りをすればい いのか(発酵、包み方、チーズの種類など)​、学習しよう​と思っていま す。​​​​​​

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