珈琲焙煎を楽しむブログ

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  コーヒー流通センターさんからのメール

  こんばんは以前に、モカレケンプティーと、メキシコを大量買いしました　「コーヒー流通センター」さんから１通のメールが届きましたその内容は、「◆　≪電動焙煎機無料モニター大募集！≫」というものその機種は、　「スーパーコーヒービーンロースター　Ｓ－２００ＣＲ」というもの。　その焙煎機の概要は、　　・焙煎量最大１５０ｇ　　・焙煎の設定が１２段階で調整可　　・排出される煙は、９０％カット　　　　なのだそうです。ちなみに定価は、税込み６４，８００円。使用後アンケート記入の必要がありますが、送料無料で返却ＯＫ。　　ただし、　　・商品到着後、3日以内に返却。　　・商品の発送先は日本国内に限る。　　　　の条件付きで、応募者多数の場合は、抽選になるとのこと。「こりゃ、応募するしかない」と思い　早速、コーヒー流通センターさんに申込みをいたしましたが　　もうすでに、応募者多数のため、抽選確実のようで、　　　現在、その抽選結果を待っているところです。応募期限がいつまでかは、明らかでないので、　いつ抽選結果がくるか、首を長～くして待っていたいと　　思っています実際の、応募するホームページは、こちらですもし、抽選に当たったら、焙煎過程のレポートなども　ご報告したいと思っています。それでは、またこの「S-200CR」の前のモデルが珈琲問屋さんで、売ってました電動焙煎機 コーヒービーンロースター　S-100CR価格：68,530円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年08月11日

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  スズキ　ブレックファーストニュース

  こんばんは通勤の車の中、小さい音量で、ラジオをかけながら運転しております。　ちょうどその時間帯は、「スズキ　ブレックファーストニュース」という　　番組が放送されているのですが、２週間くらい前だったか、　　　珈琲が話題だった放送があり、「すご～く香りがいい～、おいしい～」と　　　　アナウンサー絶賛の声がなんとなく聞こえてたのを、　　　　　ふと思い出しました。失礼ながら、オーバー気味にも聞こえてしまったアナウンサーの　反応が今日になってやけに気になり、番組のホームページを探してみたら、　　その珈琲の番組には、軽井沢にある丸山珈琲さんが出演されていたようです。丸山さんは、コーヒー生産国で毎年開催される国際品評会に　世界で最も多く参加している国際審査員であって、バイヤーとして、　　年間１５０日近くを海外で過ごしているとのこと。　　　そのような方が厳選して選び抜いた豆だからこそ　　　　ワンランク上の味が引き出せるのでしょうね丸山珈琲さんのホームページは、こちら焙煎豆のお値段は、ちょっと高めで、　気軽に手は出せませんが、一度、そういうびっくりするほどに　　おいしい珈琲を、自分も飲んでみたいものだと思いますそして、自分でも、そんな珈琲を焙煎することができるようにまで　なれればなと夢見ておりますでも、できれば、手頃なお値段で・・・・。それでは、また丸山珈琲さんの豆を取り扱っている楽天のショップさんって、結構、あるんですね【coffee】【軽井沢】【丸山珈琲】【コーヒー粉】【レギュラーコーヒー】【ブレンド】自家焙煎...価格：945円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年01月28日

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  今回の焙煎は、とっっってもいいできでした

  こんばんは珈琲問屋さんで購入しました「ブラジル　カラメリッチ」の　３回目の焙煎をいたしましたガマンできなくて、最初に書いちゃいますが、　今回の焙煎は、とっっっってもいいできでした普通、珈琲専門の喫茶店に行って、珈琲をいただき、　「あぁー、やっぱり、プロの味はおいしいな」と思って、　　帰宅後に自分で焙煎した珈琲を飲んでみて、まぁ自分の珈琲も　　　まけてないかもね、って思うことが常なのですが、今回の焙煎は　　　　違いました一口、口に含んだ瞬間、こりゃぁ、喫茶店で出してもはずかしくない　　くらいおいしく仕上がったぞってな感じでした今回の焙煎がどんな感じだったかというと・・・前回の反省を踏まえ、むしろ低めの温度（２２５℃）で煎り上げ。　プラス、これは根拠もなく勝手な妄想で試して見ただけですが、　　煎り上げ温度が低くなる分、水分抜きの時間を確保してみようかなと思い　　　熱量が水分抜きに使われ、温度上昇率が下がると思われる頃の　　　　１７０～１８０℃近辺で、いったん、火力をものすごく弱くし、　　　　　そこら辺の温度帯に滞留する時間を意識的に長めにとってみました。　　　　　　色々な本を読んでいる限りにおいては、焙煎の途中で　　　　　　　火力を弱めることは、良くないらしいのですけどねそのどちらかが、又はその両方が功を奏したのかわかりませんが　結果として、砂糖を入れていないのに、砂糖が入っているくらいの甘みを　　舌先に感じ、また若干の酸味が、その甘みに作用して、さらに甘みが深く　　　なったように感じさせてくれました具体的な温度変化とかは、次のとおりです。いつもどおり、予熱１８０℃で、生豆２５０ｇ投入。　火力全開　　１７０℃～１８０℃の辺りで、弱火に変更　　　この状態で１分保ち、その後、再度、火力全開　　　　９分３０秒、２１５℃で１ハゼ。　　　　　１０分２０秒、２２５℃で煎り上げ。きれいな、豆面です。次回の、この豆の最後の焙煎も、この手法で試して見ようかなそれでは、また残念ながら、ブラジルカラメリッチは、まだ再入荷されていないようです【生豆限定】 ブラジル　カラメリッチ（生豆1kgパック）価格：2,380円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年01月27日

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  ちょこっと面白いマグカップ

  こんばんはこんな、ちょこっと面白いマグカップの記事を見つけました。その記事は、こちら　マグカップの表面に、でこぼこがあって、　そこに市販のブロックを自由に組み合わせて、　　自分仕様のカップを作ることができるという商品です。上の記事のマグカップの写真は、あまりたいしたことありませんが　楽天の中で唯一取扱いのあった下の広告の写真を　　見てみると、車の形にしてみたり、人形をくっつけてみたりと　　　いろいろバリエーション豊かに作り込むことが　　　　できるようです。【送料350円/販売中】全面にブロックが取り付けられるブロックマニア垂涎のユニークなマグカッ...価格：2,380円（税込、送料別）でもこの広告に「在庫アリ」と書かれているものの　実際は、残念ながら売り切れ状態のようですちなみにこのお店の名前、　「変テコ雑貨と玩具のにぎわい商店」だけあって　　面白そうなものを取り扱っているみたいで　　　ただ、ぷらぷらとながめているだけでも、　　　　結構、楽しめそうですよ年末年始は、ブログ更新が滞ってしまうと思いますが、　今後とも、よろしくお願いします。それでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2013年12月27日

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  今年の目標

  あけましておめでとうございます　今年も、よろしくお願いいたします。あと５年で、今の仕事をやめて、　珈琲豆屋さんを始めたいといいはじめてから、　　もう何年かが過ぎておりますが、今でも　　　「あと５年で・・・」と言い続けております。今年こそ、その「５年」を少しでも短くできるように　一歩前へ進めて行きたいと思っています。そこで、自分の今年の目標としては、　自分の焙煎した珈琲豆が、自分の独りよがりに終わらないように　　例えば職場に持っていって使ってもらうとか、　　　少しずつ世に出して、他の人の反応を確かめてみたいなとその為には、１回１６５ｇ程度の今の焙煎スタイルでは　何回も焙煎を行うようになってしまうため、　　手回しロースターの容量である４～５００ｇでの　　　焙煎を始めてみようかと思いますそうするとたくさんの豆が必要になるので、　今のように珈琲問屋さんなどで楽天ポイントを使って　　生豆を買う分は別として、豆の卸業者さんからある程度大量に　　　生豆を仕入れてみることも考えていて、一応ネットで調べてみると、　卸業者さんだと１０ｋｇ単位で買えば、１ｋｇあたり５００円前後で　　取り扱っているところもあるようなので、値段的にも　　　興味をひかれます。安かろう悪かろうでは、もともこもないですが、　安いランクの豆で、自分の納得のいく焙煎ができたら　　とってもうれしいですよね自分の豆を職場に持っていったり、ほかの人にプレゼントすることに　ついては、家のかみさんも応援してくれているので、　　比較的早い時期に、その一歩前進は実行可能かなと思いますここらへんのレポートを中心に、今年はブログに書いていって　みようかな。では、今年もよろしくお願いしますこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店　

  2013年01月01日

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  今月のショップさんの珈琲

  こんばんは今月も、もう、月末ですね。　はやいものです月末というわけで、恒例（？）のショップさんの　珈琲豆の注文をいたしました。実は、こんな、しがない珈琲父ちゃんのブログであるにも　関わらず、２名の方が「お気に入りブログ」登録をして　　くださっていて（本当に、ありがとうございます）、そのうち、１名の方が、「竹園珈琲」さんというショップさんでしたので　次は、こちらのお店の豆を買ってみようと思っておりました。そこで、楽天市場で「竹園珈琲」さんを検索してみたのですが　ヒットしてこなかったので、楽天にはお店を出されていないのかなぁでも、「竹園珈琲」さんをご紹介したいなぁを思ったので、　リンクを貼ってみました。「竹園珈琲」さんの　　　　ブログはこちら　　　　ホームページはこちらさて、今月末に使用期限が切れてしまう楽天ポイント数は　「２ポイント」だけなので、「値段が安いもの」をコンセプトに　　　ショップさんの豆を今回は選んでみましたで、今回、注文することにしたのは、こちら【美味しいコーヒー豆お試しセット・福袋】人気に訳あり(理由あり)モカブレンド コーヒー豆お試...価格：189円（税込、送料込）こちらの「ＢＥＡＲＳ　ＣＯＦＦＥＥ」さんでの注文は、初めてです。数種類の「サンプル」豆の取扱いがあったのですが、　最近、「モカ」がマイブームなので、この「モカブレンド」を　　注文することにしましたまた、待つわくわく感が沸いてきました届きましたら、また試飲結果のレポートを書きますね。それでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2012年09月28日

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  珈琲父ちゃんの珈琲グッツ（バネット）

  おはようございますこの、針金みたいのをのばすと・・・珈琲ドリッパーに早変わり何がきっかけで購入したのか忘れてしまいましたが昔、買ったものです。これは、「バネット」という商品で、もともとはアウトドア用に作られたもののようなんですが、他のドリッパーに負けず劣らず、なかなかいい味で珈琲を抽出してくれます。ドリッパーの種類によって、どんな風に珈琲の味が変わるのかを実験されている珈琲屋さんのホームページを見つけたので、リンクをはっておこうと思います。　リンク　その１　リンク　その２いろいろな、珈琲グッツを試してみて、自分好みの珈琲の味を探してみてくださいね。それでは、またバネットを試してみる。【4月頃入荷予定】ユニフレーム　NEW コーヒーバネット（大）　grande　ケース＆フィルター付き価格：2,000円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2012年05月12日

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