|
|
|
2012.07.09
カテゴリ：食品
家の前に咲いていた食材を取ってきました。
でもこれはヤブカンゾウなのかノカンゾウなのか？？？ 本で調べるとヤブカンゾウは８月頃に開花と書いてあり ノカンゾウの花は全体に小さく一重と書いてある。 どう見ても一重ではないし、８月でもない。 う～ん！どっちなんだろう・・・？ カンゾウはユリ科で別名ワスレグサ。 「和名抄」に萱草（かんぞう）一名忘優（ぼうゆう）、和名は和須礼久佐（わすれぐさ）として登場し、「万葉集」に「忘れ草わが紐につく香具山の古りにし里を忘れぬがため 大伴旅人」など４首が登場するなど、古くよりワスレグサとして知られているようです。 蕾は熱さましに、葉は不眠症、体のむくみに、根は利尿作用に効能があるようです。 漢方薬にされているようですね。 ２年前に職場で蕾をサッと茹でて食べたらすご～っく美味しくって また何時か食べたいと思っていました。 サクサクして甘いんですよ～。この蕾。 カンゾウの花。  蕾。  早速、今日の夕飯の１品として登場してもらいます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食品] カテゴリの最新記事
|
