今回の講座では、栄養士さんから日常生活に必要な摂取エネルギーの決め方というお話と、小児科の先生からは食中毒についてのお話を聞きました。
まずは、栄養士さんのお話より･･･
日常生活に必要な摂取エネルギーの決め方とは、
１．標準体重を求める 身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２（BMI）
２．下の表より、体重１kｇあたり必要なカロリー量を決める
３．１と２を掛け合わせる
労作程度 カロリー量 職種の例
軽い ２５～３０ 一般事務職、管理職 幼児のいない主婦
中等度 ３０～３５ 医師、教員、製造、加工業 幼児のいる主婦
やや重い ３５～４０ 農業、漁業、建設業、保健婦
重い ４０～ 運材作業、プロスポーツ選手
私の場合では
１．身長１５６ｃｍですので、１．５６×１．５６×２２＝５３．５
２．2児の母なので、３５
３．５３．５×３５＝１８７３
だいたい１８７３kcalを摂取すればよいそうです。
バランスよく食品を摂るために目安にしたらよいというものにフードガイドピラミッドというものがあります。
Aブロック（炭水化物）を底辺に、その上にB（野菜）ブロック、C（果物）ブロック、またその上にD（牛乳、乳製品）ブロック、E（たんぱく質）ブロック、一番上にTIP（砂糖、醤油、塩、油脂）という、ピラミッド形の表を参考にするとわかりやすくなります。
Aブロックより主食として２～３食、間食として０～２個のおやつ類も同じブロックで扱いますが、分けて考えます。
Bブロックより３食程度４～６種類の野菜、１～２種類の海草、きのこは同じブロックとして扱います。
Cブロック、Dブロックより１～２種類を選択。
Eブロックより３食程度で３～５種類を選択。
TIPはどのブロックにも含まれているので控えめに利用。
ちなみに、イモ類やとうもろこし、かぼちゃはBブロックではなくAブロックに分類されます。あと意外になことにベーコン、豚ばら肉、挽肉、アボカド、ピーナッツ、カレールウ、ポテトチップス、ビールなどはすべてTIPに分類され、なるべく控えめに、ということでした。
あの食品が良いとテレビで言えば、スーパーですぐに売り切れたりする昨今、何か偏りがある気がします。
何事もほどほどに、少しずつ、いろんな品目を摂りましょう♪という感想です。
そうそう、食べないダイエットというのは間違いだそうです!
朝食抜くとその分、昼食での吸収率が良くなって、逆に太りやすくなるらしいですよぉ～
