ホッと　tea　time

今日は自分のためにランチを作りました

朝から仕込んだトマトソースと昨日作ったバジルソースを使ってシーフードパスタの完成
ハーブ入りグリーンサラダと、昨日焼いたパンを添えました。

次男が寝てしまったので孤独なランチとなってしまいましたが・・・

「お友達を呼べばよかったな」と独り食べながら思いました

お味の方は、自分で言うのもなんですが美味しかったで～す

昨晩は、夜なべして栗の渋皮煮を仕込みました。
初めて作ったのですが、あんなに大変だとは思ってませんでした。
鬼皮をむいて、茹でて渋皮をそうじして、また茹でて、またそうじして、そしてやっと甘く煮る。
それも弱火でコトコトと・・・

眠りにつけたのは４時でした～

今朝、食べてみたらブランデーが効いていて大人の味に仕上がっていました

　　

↑昨日漬けたローズマリーオイル（奥）とバジルソース（左）に栗の渋皮煮（右）です。