漆工房-黒庵

今月茶室は囲炉裏から風呂釜へと夏のしつらえになりました。
花も冬の椿などから、カキツバタのような清々しい花が入ります。
自然は本当にうまく出来ていると思います。


初夏の献立　一例（日によって変わります）


○　前菜　(曙ぼかし塗梅皿）
　　　　　　　　サーモンのかいわれ巻き
　　　　　　　　うにの大根包み
　　　　　　　　アジの南蛮漬け

○ 向付　（金縁朱塗り花小鉢）
　　　　　　　　白身の造り

○　先付　（黒拭漆小皿）
　　　　　　　　サワラの桜蒸し

○　椀　　（しのぶ沈金吸物椀）
　　　　　　　　とうがんのエビあんかけ

○　中皿　（金彩小重箱）
　　　　　　　　うなぎのおこわ寿司　卵焼き　みずなの胡麻和え

○　焼き物　（流水ガラス器）
　　　　　　　　鮎の塩焼き

○　焚き物　（縁布朱塗り皿）
　　　　　　　　筍・高野豆腐・たらこ

○　お食事　（黒塗飯椀）
　　　　　 　　 白飯・汁・香の物

○　水物　（溜塗大平椀）
　　　　　　　　アイスクリーム、フルーツ
○　お抹茶