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ひらい ゆうこ

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悪女6814@ Re:ホイップ練習&ランチ会(10/13) おはようございます☆彡 寒くなってクリス…
社 みかん@ >ドラン8565さん ほんとにサイン0を覚悟してたくらいやの…
ドラン8565@ Re:沖縄キャンプ2008(02/04) 充実のキャンプ旅行やったみたいですね! …
社 みかん@ >ブルチズさん 初めまして~ ありがとうございます♪ ブ…
ブルチズ@ おじゃまします♪ はじめまして おめでとーございます(*^。…

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2016.10.13
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カテゴリ:Neoベジタリアン
先日Neoベジタリアン®指導者養成アドバンスコースの受講生を対象にした
ホイップ練習会がありました。

11時~17時まで、腱鞘炎になるほどガッツリ絞りまくるで~~~!

なんて思ってたけど、
はい、腹が減っては何とやら。
ランチを用意してくださってました~~!

この宝石箱のようなサラダうどん。
透明な食べ物はこんにゃくでも寒天でもなく、
天然のアロエベラでございますわよ!!
お肌うるうる便秘解消など嬉しいこと多数なアロエベラ!
宮古島産の農薬化学肥料不使用!
こんなに大きくて、

こんなにキラキラなんです(*´ω`*)

肉厚~~
もっと食べたい。でも食べ過ぎ注意(笑) 冷えるし下痢るらしい(笑)


さてさて、腹ごしらえしたところで、本題です。

今回は練習ということで、市販の植物性や豆乳のホイップクリームを使用。
ナッペから練習だっぺ。
多い目に載せて脇に落とすように・・・
側面から少し角度をつけて、ヘラは垂直に・・・

ついつい触りすぎたり、地肌が見えたり。
もうちょっと触りたい!気持ちを抑えて。。

そこからラインを引いた紙にラップを重ねて、
クリームの再利用ができるようにしてホイップ練習!

手の動かし方、絞り口の高さ、力加減・・・
クリームの硬さや、口金のすぼみ具合によっても出方が変わってきます。
そして本番の完成型がコレ。

3種類の搾り方をしてみて、なんとか形に。
あ、側面ね。
いろいろ経緯があるのですが、
ナッペの苦労はなんやったんやーーと言いたくなるツンツン仕様になりました。
まあ持って帰るのにはこれくらいが良いかな。

デコケーキの腕、上がった!!   はず!



今回使用したアロエベラがこちら
 ↓ ↓

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Last updated  2016.10.13 13:55:57
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