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ついに和菓子♪

　早紀ちゃん、広島に住んでいるときから料理教室に通っておりまして、そのコースの中で「和菓子」クラスを選択しておりました　和菓子を作って、おもてなし～したいと思ったことと、なんとなく和菓子に興味があったことと　ですが、大阪に引っ越しが決まり、何だかんだしているうちに、早2年・・・料理教室の通学リミット（エンドレスではないのです、やはり）が今年11月に迫るなかついに和菓子クラスを受講洋菓子と比べて和菓子のレッスンは少なくて、それも通えない理由の1つでした。都合が合わない～急に用事が入った～などなど・・・まずは、練り切り140113neri posted by (C)早紀ちゃん左が白餡の寒菊で、右が晒し餡の着せ綿外側の餡は、白餡に求肥を混ぜ込んで生地を作り、着色左は、白餡の生地の中にオレンジの生地をのせて、餡を入れます。筋を入れるとほんのりオレンジ色になるというボカシの技法。中心は白餡を黄色く着色。右は、生地を紫色に調合して着色（赤と青の色を混ぜるのですが～面白かったですよ）徐々に色を濃くして（でも、薄い色で止めにしましたが）中に黒あんを入れて、上に白餡をかぶせて出来上がり。かぶせた白餡は細い糸状ですが、重陽（9月9日）の前日に、菊に綿をかぶせて香りをつけ、その綿で体を拭くと長寿になるという言い伝えから着せ綿というお菓子になりました。和菓子の名前の由来って深いですよね～そして、次は抹茶ロール140113roll1 posted by (C)早紀ちゃんこの日は、和菓子レッスンが続いてあったので、そのまま受けちゃいました断面はこんな感じ140113roll2 posted by (C)早紀ちゃん綺麗に出来ました～タルトというお菓子がありますが、あれよりずっと甘み控え目。生地はシフォン生地に近い感じ。中は白餡に抹茶とゆずを入れました。香りが素敵これなら、中身がクリームではないので冷蔵庫に入れなくて良いし、プレゼントに良いわ週末のパン140114shoku posted by (C)早紀ちゃん胚芽を入れた食パンです。これが一番良いっていうのよ～パパさんは・・・私は、ナッツ入りが好きなのに・・・楽しい週末をお過ごしくださいね～

January 17, 2014

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お土産！

　年末年始にお出かけした方々からお土産をいただきました～　一人は、ブロ友ちぇり～さんご家族でゴールドコーストにいらして、美味しいチョコをいただきましたごちそうさまです140110omiyage posted by (C)早紀ちゃんもう一人は、Mさん、東京のお友達の家に遊びにいって～↑のふなっしーのぬいぐるみをプレゼントしてくださいました私が大のふなっしー好きを知っていらしてありがとうございます～新年早々、ありがた～い

January 11, 2014

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お久しぶりの映画♪

　今年は、初詣から例年と違うことを行っている早紀家違うことついでに、映画を見ようということになりましたブロ友のteruteruさんも、よく映画をご覧になる方で、羨ましいなあ～と思っていたし　色々調べているうちに、夫婦いずれかが50歳以上なら一人千円知らなかった・・・シニア割引（60歳以上）は知っていたけど、50歳から適用あるなんて・・損した・・・　これは、行くしかない次は映画のチョイス。パパさんは何でもいいというので、永遠の0に　この映画、とっても人気があるのです。でも、可哀そうというか戦争の悲劇が描かれておりちょっと心配になりながら、でも、　近所のシネコンに行き、始めてタッチパネルで鑑賞券を買い（本当に一人千円だった）10数年ぶりに映画を見ました。　最初の15分はひたすら宣伝、いまどきの映画って宣伝が凄い。海外の監督まで出てきて、宣伝してます　そして、本編。いや～泣けました2時間、ほとんど泣いていたので、顔は膨れるは眼は腫れるは、で大変　主演の岡田くん、とっても良かったです。大河ドラマも楽しみだわ　あの戦争で国を守って亡くなった人々のためにも、日々、しっかり生きよう　若くして亡くなった方々への、一番の供養は、美しい国を守ることだな～と改めて思いました。　ぜひ、ご覧になってみてください映画を見て、原作を読もうと思い140107zero posted by (C)早紀ちゃんシネコンは複合施設の入るビルで、１階下は、本屋さん。よく店舗配置が出来ていますね～、しかも、一番目に入るところに陳列されてます。既に300万部出ているそう。文庫本、歴代売上一位なんですって。この本も、歴史を丹念に調べ上げて書かれているので、第二次世界大戦を知るうえでも良い本です。　今年は学びの一年かな

January 7, 2014

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初詣とおせちと♪

　あけまして、おめでとうございます年末に一度UPしたかったのですが、忙しくて間に合わず・・・残念でしたお買いもの記事は、別の時に・・・31日は、お酒もいただかずに早く寝て、22時に起床年末から車で初詣に行くのは、何十年ぶり　23時に出発して、夜中、真っ暗な道を走り続けて到着したのが熊野本宮大社　和歌山の山の中にある神社。24時前に一度、扉を閉めて、1日になったら、開門するのだそう。kumano1 posted by (C)早紀ちゃん山奥にも関わらず、結構な数の参拝者が　そして、この熊野本宮大社の催事で「開寅祭」という祭があります。1日の2時から4時まで社殿の扉を開けて、神様をお呼びするというお祭り。この時間に参拝すると、とっても良いそうなので、2時を目指して車でGOkumano2 posted by (C)早紀ちゃん参拝者で、行列が出来ていました。熊野本宮大社には、半年に1度は参拝していますが、こんなに人が多いのは初めてさすが「開寅祭」ですね。この開寅祭、神社に特別に功労のあった方しか参列出来ないそうでして（しかも2時間座っているとか）私たちは参加出来ないので、諦めて、正式参拝を　正式参拝も、未だかつてない人数での参拝いつもは、貸切なのですが、10組以上20人を超える人との参拝は、始めてでした　それだけ、熊野本宮大社は皆さんの崇敬が篤いってことですね　今年もみなさんにとって良いことが、たくさんありますように　そして、31日に頑張ったおせちの数々　oseti1 posted by (C)早紀ちゃん毎年、新しく1品を加えようと思っているのです。去年は、伊達巻今年は、棒だら棒だらは、干物から戻すのに数日かかるので、戻してある棒だらを購入し、炊いてみました。う～ん、美味しいやはり自分で作ると美味しいわ（自画自賛）この忙しいのに、するめいかの良いのをゲットしたので、いかの塩辛まで作ってしまい・・・お魚ばかり食べています　のんびりとしたお正月を過ごせるって、本当にありがたいですね　今年もどうぞ、よろしくお願いします

January 3, 2014

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