大切にしたいもの・・・

　春に近所にある錦帯橋の鵜飼を記事にしたところ、solarさんが鵜飼記事を楽しみ
にしてくださるコメントをいただき・・・

　いつ、鵜飼に行こうかと思っていたところ・・・




なんと、9月1日で終わってしまったとテレビでニュースが

9月一杯やっているものと思っていたのに

今年は天候がイマイチで、土日になると雨が降っていたりして鵜飼のお客さんも
例年より少なかったそう。
そうですよ～私も、いつにしよう！と思いつつ、今週もダメなのね～と思って
いたのですから・・・

　来年は、必ず行きますね、solarさん


そして、パンの道は



春にスクールで焼いたベリーチーズブレッド
リッチな生地にクリームチーズとブルーベリージャムを入れて


家では、クリームチーズに杏ジャム（自家製なのだ）



生地の水分量が多くて、膨らみ過ぎたのでした・・・
春と夏は水分量が違うと思い、水を減らしたのですが、それでも多かった・・・





またまた、solarさんの「胚芽や全粒粉を入れると美味しいですよ」のお言葉を
いただき、半分は全粒粉、少し胚芽を入れてます。どんどん全粒粉率が上がって
います

美味しいですよね～味がしっかりして、すっかり色つきパン好きになってます


しかし、こちらは水分量を控えめにしたせいか、窯伸びがイマイチ


パンの道は楽しいです、難しいけど



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