大切にしたいもの・・・

　土曜日の夕方のピンポーン
なんとアスパラガスが届きました


送って下さったのは、ginさん宮城で被災して、今はお子さんと北海道に避難中

そんな大変な中なのに、美味しいアスパラを送っていただいて・・
すいません。





茹で方は・・・辰巳芳子さんの本から




アスパラを太いチームと細いチームに分けて、下の固い部分とハカマを取り、
木綿糸を２重にかけてお湯へ、お湯の塩加減は薄いお吸い物くらい
穂の部分が８割程度茹であがったら火を止め、予熱で火を通し、糸を持って一気に
引き上げて、盆ザルに取って水で粗熱を取ります。

新鮮なアスパラを丁寧に茹でたら、まあ～めちゃくちゃ美味しい。

辰巳さん曰く、ずっくり、すっぺりとした食感・・・確かに・・・





塩でいただいたり、マヨネーズでいただいたり
ちょっと焼いてみたりと、旬の味は最高でした。

ginさん、ありがとう


梅雨といえば・・・田植え




高麗ちんのお散歩公園周辺の田んぼ。

田植えが終了しています。美しいですね


今日もお越しいただき、ありがとうございます