大切にしたいもの・・・

　夏真っ盛りのような気温の毎日で、びっくりですね
暑い時期に冷たいものを食べると体力が２倍消耗します。冷たいものを体温まで上げる力が必要なのです。
常温か温かい食べものであれば、必要の無い力です。
のどごしの良さだけに気を取られるとバテる原因です。


　今月のパン教室で習ったパンをば




ベーコンエピ
リーンな生地にベーコンを巻きこみ、ハサミでチョキン

強力粉で作りましたが、中力粉でもサクサクで良いとのこと。
エピって「麦の穂」という意味なんですって

これが一番好きかも


続きましては・・・




パネトーネ
ご存知、クリスマスのパン。
パネトーネ酵母を使うのが本来ですが、とても手に入らないのでドライイーストで

パネトーネ菌は子牛が初乳を飲んだ後の腸から採取するもので、日本では、まず
採取不可能とか。
また、培養も難しいのだそうです。

そう聞くと、本場のパネトーネが食べたくなる・・・ものですね。


最後に



オレンジムーン。
薄力粉と強力粉を同量にした生地に
砂糖と卵たっぷりにバターもどっさりのリッチな生地

中にはオレンジピールがたくさん入って、オレンジのお菓子と言う感じ。

マフィン型を使って焼いているので「お月さま」のようです。

最後にバターを塗ってグラニュー糖をかけて・・・クレーターか？

香りも食感も楽しめます


本当にパンって色々な種類がありますよね。
最初は真っ白な小麦粉なのに・・・


今日もお越しいただき、ありがとうございました