こんぶのぷらんぷらん日記

　｢通販生活｣を読んでいたとき、この本が紹介されているのを見て、早速買って読んでみた。

　著者の安部さんは、もともと食品添加物を売る側の仕事をしていたという。そういう人が書いているのだから、ただ｢危険！｣と言われるよりもずっと説得力があるように感じる。

　この本を読んで分かったことのひとつは、添加物一つ一つは一応国から認可されたものだけれど、その認可自体も本当の安全性を保証しているのか、疑問が残るものだし、さらには、添加物を組み合わせて使った場合の安全性については検証されていないということだ。

　確かに薬にも飲み合わせっていうのがあるし、添加物に組み合わせによる作用があるかもしれないということは、なんとなく想像がつく。そう考えると、やっぱりなるべく避けたほうがいいのかなと考えてしまう。

　安部さんの主張の一つは、添加物が子どもたちの味覚を壊す危険性だ。この部分も、子どもだけではなく、大人についても気を配らなくてはいけない点だと感じた。

　とにかく初めて知ることが満載だったこの本。この本を読むと、自分が食べるものについてさらに感心を持つようになると思う。食品に関心のある人はぜひ！


食品の裏側